david hemmerlé

Le Duo

David Desseaux & David Hemmerlé

Soirée evenementielle pour Jacob & Co au Cristal Room, invités d'honneur Eva Longoria et Tony Parker

Groupe Mercury; distributeur de luxe dans toute la russie et propriétaire de plus d'une centaine de magazins à Moscou; autos motos (Bentley, Ferrari, Mazerrati, Lamborgini, Bugatti et harley Davidson), bijoux (Graff, Chopard, do Grosigono, Mercury, Bulgary etc...), montres (Patek Philippe, Rolex, Jacob & Co, Bulgary etc...), prêt à porter (Armani, Prada, D&G, Gucci, Emernegildo Zegna, Brioni, Kiton, Clhoe, Cavalli, Saint Laurent, Ralph Lauren etc...), propriétaire de la fameuse gallerie marchande "TSUM" en face du Bolchoy Théatre, fondateur du récent "Barvikha Luxury Village" (dans la banlieue riche de Moscou sur la fameuse Roublovka), un gigantesque complex construit en bois du Canada composé de boutiques, restaurants, d'une fantastique et moderne salle de concert inaugurée par Elton John et d'un luxueux Hotel & SPA de 2000 m2 sous l'enseigne de Dominique et Henri Chenot et pour finir la prestigieuse Cristal Room Baccarat situé dans le coeur de Moscou à quelques pas de la Place Rouge.
Deux jeunes Russes partis de rien sont les fondateurs de cet empire du luxe et David Desseaux est aujourd'hui le superviseur de la restauration dans le groupe. 

http://www.barvikhahotel.com/

http://www.lexpress.fr/actualite/monde/europe/quand-la-ville-flambe_483790.html

David Desseaux est un des premiers chefs pionniers débarqué à Moscou en 1994 pour le bon developpement de "Potel et Chabot", en 2000 il a repris les cuisines du "Nostalgie" durant trois ans puis a été sollicité par le propriétaire du groupe Mercury pour l'ouverture du T.R.E.T.Y.A.K.O.V Lounge situé dans la luxueuse rue piétonne Tretyakovsky proezd. 
David pendant toutes ces années à beaucoup contribué à la bonne image de la cuisine française en Russie, en adaptant une cuisine de terroir il a su conquérir le palais de grandes personnalitées Russes ainsi que de Vladimir Poutine.
J'ai rencontré David en 2001 quelques jours après mon arrivée à Moscou et après avoir enfilé sa veste pour un food testing de dernière minute dans les cuisines du Nostalgie nous sommes restés très complice et je suis resté à Moscou. David m'a ouvert les vraies portes de la russie et cinq années plus tard les portes de la Cristal Room qui n'aurait pas existé sans lui. Je remercie David ainsi que les fondateurs du groupe Mercury et Baccarat de m'avoir confié ce lieu somptueux et exceptionnel.