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  • : David Hemmerlé
  • Parlons d'Artistes, Parlons Cuisine
  • : Homme
  • : 24/09/1975
  • : Moscou
  • : photo art gourmande Cuisine photographie
  • : Depuis l'age de 16 ans dans les cuisines, apprentissage en Alsace, évolution dans les grandes maisons étoilés dans le sud, passionné de la haute cuisine française, conquête du Brésil puis Moscou...

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le jeu des couleurs de Flore

Une rencontre innatendue et une nouvelle amitiée qui me passionne, une famille extraordinaire et cette jeune artiste unique et vraiment hors du commun.
A chaque fois que je passe des moments avec la famille Sigrist, je repars tonifié, motivé en plus d'être émerveillé par l'art de Flore. Les sensations qu'on peut ressentir devant ses toiles sont inexpliquables, moi j'en ai la chair de poule, toutes ces couleurs, ces profondeurs, ces energies et son style propre à elle qui evolue et qui rend son art encore plus intense. Je connais quelques secrets de famille et un peu d'histoire de l'evolution de Flore et avec ce que j'ai vu et ce que je sais je peux vous dire que Flore est une très grande artiste et dans quelques années on ne parlera que d'elle dans l'univers de l'art contemporain.

 

Voici un poème paru dans son livre monographique
"Flore Sigrist 1993-2005"
écrit par Cécile Lemarié
http://www.slgalerie.fr/site/Accueil-4.html

il est des rencontres qu'on espère
il est des rencontres qu'on attend
il est des rencontres forfuites
qui nous convainquent en un instant
des grandes destinées humaines
du génie, de l'accident
petite fille aux yeux lointains
un pinceau au creux de la main
l'ennui tu l'as balayé
d'un revers bleu azure
avec toi le ciel est plus bleu
demain est plus lumineux
le jardin est multicolore
il porte le nom de flore
il est des abstractions lyriques
il est des paysages magiques
il est des horizons profonds
sacre de la contemplation!
petite fille aux yeux lointains
un pinceau au creux de la main
le quotidien s'est embelli
oublies tout nos soucis!
avec toi le ciel est plus bleu
demain est plus lumineux
la nature s'est teintée d'or
elle porte le nom de flore
Cécile Lemarié

 


La rencontre
Un poème qui explique tout, volupté et gracieux
je me souviens de mon époque scolaire souvent je m'ennuyais en classe 
Heureusement qu'au quotidien je vivais avec des artistes,
mes meilleurs souvenirs et mes meilleurs amis.
Parole d'Artiste!




Flore Sigrist, née en Alsace il y a 24 ans, est une jeune fille peu ordinaire. Elle peint des toiles géantes depuis l'âge de 7 ans, sans avoir jamais rien appris de l'art, académique ou autre.

Atteinte de troubles du langage, elle a été hospitalisée de l'âge de trois semaines à 5 ans. Aujourd'hui, elle est reconnue de New York à Tokyo, et de Strasbourg à Monte Carlo, par des collectionneurs et galeristes la comparant à Pollock, Soulages, Nicolas de Staël, Hartung… Avec 1500 toiles à son actif, c'est une œuvre personnelle qu'elle construit, petite "Fée des Couleurs", gestuelle, spontanée, spirituelle.

La caméra suit Flore pendant ses périodes de travail, avec ses amis, sa famille. Elle permet de pénétrer l'univers fantasque de cette artiste hors du commun comparée à Nicolas de Staël, Pollock ou encore Soulages.




http://www.vodeo.tv/18-22-3947-flore-sigrist.html
vers ce lien un documentaire sur Flore et son entourage, son frère, son papa et sa maman, c'est très touchant et ne vous etonnez pas d'avoir des larmes aux yeux et des emotions fortes...
La nature de Flore s'exprime dans sa peinture...

http://www.floresigrist.com/site/Accueil-2.html

Par david hemmerlé
Mercredi 3 septembre 2008 3 03 /09 /2008 12:17
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Homard bleu tiède, salade de carottes au gingembre confits, samossas croustillants relevé au Pimentos del Piquillos, vinaigrette acidulée, poudre d'espelette, guacamole émulsionnée au lait de soja


vous trouverez la recette dans la rubrique "infos et recettes"

Par david hemmerlé
Jeudi 4 septembre 2008 4 04 /09 /2008 10:46
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Le chef
Pierre Weller






tous les jours en direct


la Source des Sens

Une cuisine fraîche, instantanée et raffinée, renouvelée au gré des produits et des saisons, toujours à la hauteur d'un grand savoir faire, une cuisine sensée qui ne cesse de ravir la région.
Tout ça dans une maison relaxante accompagné d'un acceuil et service de grande aimabilité, jamais de stress, sans manquer d'humour avec le Père Weller de bon matin au petit dejeuner, une équipe qui reflète l'esprit de ce lieu si réconfortant. La philosophie de la maison est de privilégier la détente, le bien-être et le confort dans un cadre raffiné, élégant et contemporain aux couleurs chaudes et intimes.



www.lasourcedessens.fr/acceuil

J'attribue une affinitée particulière à Pierre car j'ai eu la chance d'être son bras droit pour le lancement d'une brasserie de luxe à la française en 1998 à Sao-Paulo dans le quartier de la Vila Nova Conceiçao proche du parc Ibirapuera. Un quartier résidentiel très chic et huppé comme pour la clientèle. Une expérience sensationnelle et innoubliable, des souvenirs gravés à jamais.
Pierre Weller à travaillé et collaboré avec les grands chefs comme Alain Ducasse, Fernand Mischler, Emile Jung ou Jean-pierre Jacob. Il m'a appris à adapter une cuisine simple, bonne et contemporaine, typiquement française sans risquer de ne pas plaire.
Grâce à Pierre j'ai réalisé un grand rêve et j'ai débuté ma carrière internationale.


Sa grande chance à lui c'est d'avoir rencontré une femme exceptionnelle, alsacienne pure source comme le Pierre, belle et intelligente, travailleuse et ordonnée, passionnée des vins et qui contribue chaque jour à la merveilleuse évolution de la Source des Sens.



Anne Weller


sans oublier le resto l'Essentiel à Haguenau
http://www.lasourcedessens.fr/brasserie-l-Essentiel



Daniel Yung, un ami plus qu'un client vous dira que la Source des Sens est un endroit incontournable, un sens à ne pas éviter...


LE SPA
  
Un moment de détente au SPA, vous découvrirez une équipe formidable aux mains magiques qui vous feront oublier tous vos soucis avec un massage de haute compétence, à chacun son savoir faire à la Source des Sens.


Par david hemmerlé
Vendredi 5 septembre 2008 5 05 /09 /2008 11:33
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