Tartare de crevettes "Obsiblue" aux vongoles, moutarde de Dijon à l'ancienne Assiette "bleu de minuit" Baccarat dessiné par Mattias Composition pour une personne: 4 pièces Crevettes ...
Langoustines pochées dans un beurre blanc de Baratte aux pimentos del piquillos et poudre d'espelette Une recette succulente, riche en goût et saveur, très facile à réaliser. Grâce à cette ...
Homard au jus de Mangoustan LE XANGO EST UN JUS DE MANGOUSTAN RICHE EN GOUT ET EN APPORT NUTRITIF, JE CONSEIL GRANDEMENT CE PRODUIT DE PRESTIGE. XANGO M'A INSPIRE DES LE PREMIER REGARD, ...
ESCARGOT DE BOURGOGNE EN CROUTE DE PARMESAN LA SIMPLICITE NE SE COMPARE PAS, PARCE QU'ELLE EST TOUT SIMPLEMENT BONNE!! VOICI UNE RECETTE D'UNE EXTREME SIMPLICITE, BIEN ...
BRUNO D'ANGELIS était сhef de partie au poste du poisson à la Barbacane, dans les cuisines de Michel Del Burgo. Après tout ce temps, j’ai eu le grand plaisir de revoir Bruno à Moscou, il ...
Merci à Anatoli Gorianov, mon photographe, grâce à lui mon art qui se mange aussi des yeux. Le cadre ci-dessous est une idée à moi, prise sur une table en Cristal noir Baccarat dessiné par ...
Voici deux magnifique faisans de la ferme de mon patron, que j'ai préparé à la broche en deux services. Les mâles sont munis d'un très beau plumage et sont plus goûteux, tandis que les ...
Voici une série de compositions d'été, en espérant que ces idées apporteront de la joies à vos convives et bien-sur aussi à ceux qui les cuisineront Bon soleil et bonne vacances à tous!! ...
Soupe de céleri, truffe noire croquante et céleri branche, Espuma à la mascarpone Recette pour 4 personnes: Soupe;900 gr net de céleri boule (Plante potagère de la famille des ...
Un grand chef qui m'a particulièrement touché par son sens artistique Pierre Gagnaire Il est pour moi le Picasso de la cuisine, il y a de l'art dans tous les sens et par tous les sens, sa ...
Simplicité, rapididité et vitaminé. Voici encore une recette très facile à réaliser, mignonne et top pour la santé. Vous pouvez servir ce guacamole en petite entrée avec des croûtons de pain ...
Moscou c'est fou!! C'est le slogan qui m'a determiné à venir ici. Eh oui tout artiste doit avoir un brin de folie et j'ai bien réalisé que j'en avais un grand après s'être adapté si facilement ...
Noix de St Jacques gratinées d'une pâte au parmesan et à la pistache betterave crue et cuite, vinaigrette relevée au balsamique de Modena. voici une recette étonnante et simple, je ne suis pas un ...
Escalope de foie gras de canard, purée de marron, kaki et caramel de Porto, chips d'ananas et citrouille Un plat très facil à réaliser, un peu d'astuce dans la présentation et c'est ce qui fera la ...
Par cette entrée, appelée porte d'Aude nous arrivions la plupart, tous les matins et tous les soirs pour monter dans les cuinines, un courant d'air puissant avait tendance à nous booster jusqu'à ...
DU REVE ET DES EMOTIONS AU JARDIN DES SENSJacques et Laurent Pourcel http://www.jardindessens.com/ http://www.pourcel-chefs-blog.com/ ...1998, inoubliable, la France gagne la coupe du monde ...
LE 22 NOVEMBRE 1701 Le tsar Pierre le Grand ordonna par décret l'ouverture de huit pharmacies à Moscou, capitale de la Russie. On leurs attribua les meilleurs emplacements dans les beaux ...
Calamar à la niçoise ingredients pour 1 personne; 1 calamar moyen 180 gr net fumet de poisson 20 gr vin blanc sec 30 gr citron vert 10 gr huile d'olive 15 gr beurre de baratte 20 gr fleur de sel ...
Purée de marron, crème de potiron, chantilly au foie gras de canard, poudre de cake aux epices Mes amis l'automne est arrivée, alors je viens de réaliser une soupe qui réchauffe et qui fait ...
Edwige & Arnaud Magnier Pour le bon équilibre et developpement d'un restaurant il est indispensable d'avoir une excellente équipe, c'était mon premier ressentiment lors de mon arrivée à ...
Crottin de Chavignol chaud et croustillant, pomme golden caramelisé, vinaigrette au miel de Chataigne, émulsion à la truffe noire, mesclun. Un produit typiquement français que je représente ...
Le chef Pierre Weller tous les jours en direct la Source des Sens Une cuisine fraîche, instantanée et raffinée, renouvelée au gré des produits et des saisons, toujours à la ...
Homard bleu tiède, salade de carottes au gingembre confits, samossas croustillants relevé au Pimentos del Piquillos, vinaigrette acidulée, poudre d'espelette, guacamole émulsionnée au lait de ...
rouge rose vert le jeu des couleurs de Flore Une rencontre innatendue et une nouvelle amitiée qui me passionne, une famille extraordinaire et cette jeune artiste unique et vraiment ...
Michel Supper Le chef du restaurant L'Annexe à Luxembourg Il y a 15 ans... C'est à l'hôtel à la cours d'Alsace à Obernai dans les cuisines de Gérard Eckert que j'ai rencontré Michel Supper ...
Le Duo David Desseaux & David Hemmerlé Soirée evenementielle pour Jacob & Co au Cristal Room, invités d'honneur Eva Longoria et Tony Parker Groupe Mercury; distributeur de luxe dans ...
Le goût, l'odorat, l'audition, le toucher et la vision sont les instruments de la perception qui nous apportent du plaisir à chaque instants. Je crée et compose de l'art qui se mange en ...
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